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La Ferme de Chapelle Saint Jean

Nous sommes une fromagerie fermière produisant des fromages 100% lait cru. Les recettes que nous produisons sont toutes traditionnelles de notre canton ou des cantons avoisinants. Vous trouverez une présentation détaillée de la ferme sur le site « www.fromagespicards.fr ». Nous possédons l’agrément de vente européen et produisons nos fromages conformément à la législation en suivant une démarche HACCP sur notre atelier. Nous effectuons des analyses microbiologiques bimensuelles selon la législation en vigueur pour les fromages au lait cru.

Depuis janvier 2007, nous nous sommes inscrits dans une démarche visant à améliorer les bénéfices santés de nos produits laitiers avec notre fournisseur d’aliment pour les animaux. Les vaches sont en meilleure santé et nous sommes fiers de vous annoncer que nos produits sont 2 fois plus riches en Acides gras essentiels dit « Omégas 3 », 2 fois plus pauvres en acides gras saturés, précurseurs du "mauvais" cholestérol. Ainsi nous pouvons faire valoir que nous nous préoccupons de la santé de nos clients.

Gremevilliers
La Ferme de Chapelle Saint Jean
Rollot coeur - 220g env. Fromage millénaire apprécié par de nombreux rois comme louis XIV, le rollot est traditionnellement de forme ronde. Il existe aussi en cœur. Cœur qu’il faut avoir bien accroché pour goûter ce fromage de caractère qui ravira les connaisseurs. En cuisine il pourra égayer vos tartiflettes ou vos sauces pour les plats de viande. Lire la suite
220gr env.
4.00 € 18.18 €/KG
Gremevilliers
La Ferme de Chapelle Saint Jean
Rollot rond - 300g env. Fromage au lait cru, type munster Lire la suite
300gr env.
4.90 € 16.33 €/KG
Gremevilliers
La Ferme de Chapelle Saint Jean
Tomme au foin 1/4 - 425g env. Affiné dans un nid de foin qui lui apporte protection et saveurs, ce fromage de garde repose de 1 à 6 mois dans un cellier une fois son fleurissement fini en cave. Son goût original de foin et de noix est inimitable. Lire la suite
430gr env.
7.20 € 16.74 €/KG
Gremevilliers
La Ferme de Chapelle Saint Jean
Tomme au foin entière - 1.7kg env. Tomme de 1.6 à 1.8 kg environ fabriquée à la ferme avec le lait de la traite. Elle est affinée dans les caves de la ferme dans un nid de foin qui lui apporte protection et saveurs. Ce fromage de garde repose de 1 à 6 mois dans un cellier une fois son fleurissement fini en cave. Possibilité de la conserver plusieurs semaines chez vous sans problème. Son goût original de foin et de noix est inimitable Lire la suite
1,7 kg env.
28.9026.00 € 15.29 €/KG
Gremevilliers
La Ferme de Chapelle Saint Jean
Tomme au cidre entière - 1.9 kg env. Tomme de 1.8 à 2 kg environ fabriquée à la ferme avec le lait de la traite. Elle est affinée dans les caves de la ferme et lavée régulièrement avec du cidre, ce qui lui donne sa couleur typique et la maintien fraîche et onctueuse. Possibilité de la conserver plusieurs semaines chez vous sans problème. Lire la suite
1.9 kg env.
30.6029.00 € 15.26 €/KG
Gremevilliers
La Ferme de Chapelle Saint Jean
Tomme au cidre 1/4 - 450g env. Elle est lavée régulièrement avec du cidre. Ce qui lui donne sa couleur typique et la maintien fraîche et onctueuse. Lire la suite
450gr env.
7.65 € 17.00 €/KG