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La Ferme du Clos de la Mare

« Plus de qualité et moins de rendement ! » : la devise de Jean-Marie. Depuis 7 générations, la ferme du Clos de la Mare exploite 130 ha. Quand Jean Marie a repris l’exploitation, il a modifié les pratiques culturales en revendant sa charrue pour ne travailler qu’en superficie afin de laisser les vers de terre faire leur travail. Il a remplacé ses engrais chimiques tels le potassium et le phosphate par du fumier de volaille et du compost. « Dans des terres légères (comprenez petit rendement) comme les nôtres dit Jean marie, ce qu’une plante n’exprime pas par la quantité, elle l’exprime par la qualité ». C’est ce qui a motivé Jean Marie à se lancer dans la transformation des graines de colza puis le blé en produits finis. Les produits ainsi proposés : farine de blé, de seigle, de blé noir, huile de colza et huile de tournesol sont fabriqués uniquement avec la production de la ferme. Les graines sont pressées à froid pour assurer la qualité du produit et le vrai goût des saveurs. « Et oui, nos produits finis ne viennent pas tous d’un supermarché ou d’une usine » Soucieux de transmettre ces valeurs à toutes les générations (petites et moins petites…), Jean Marie vous accueille avec beaucoup de plaisir sur son exploitation.

La Couture Boussey
La Ferme du Clos de la Mare
Huile de colza torréfié 25cl Huile de colza torréfié 25cl Lire la suite
25cl
6.00 € 24.00 €/L
La Couture Boussey
La Ferme du Clos de la Mare
Vinaigre de vin blanc à la framboise - 25cL Ce vinaigre de vin blanc à la Framboise comblera les amateurs par sa saveur et ses arômes provenant des Framboises du Domaine du Framboisier. Mis au point artisanalement , il ne contient ni colorants, ni arômes artificiels. Une nouveauté surprenante pour accompagner betteraves rouges, salade ou omelette, déglacer une viande... Lire la suite
25cl
5.00 € 20.00 €/L
La Couture Boussey
La Ferme du Clos de la Mare
Aigrette à la bière - 25cL aigrette à la bière Lire la suite
25cl
5.00 € 20.00 €/L
La Couture Boussey
La Ferme du Clos de la Mare
Aigrette de cidre - 25cL aigrette de cidre Lire la suite
25cl
5.00 € 20.00 €/L
La Couture Boussey
La Ferme du Clos de la Mare
Huile de colza - les empilables - 25cL Les empilables sont des bouteilles de 25 cl d'huile ou vinaigre . Idéal en cadeau ou déco dans la cuisine . Ce produit est également disponible en collection 3x25cL : huile de colza,vinaigre de vin blanc à la framboise,aigrette de cidre Lire la suite
25cl
5.50 € 22.00 €/L
La Couture Boussey
La Ferme du Clos de la Mare
Vinaigre de vin blanc à la framboise - les empilables - 25cL Ce vinaigre à la Framboise comblera les amateurs par sa saveur et ses arômes provenant des Framboises du Domaine du Framboisier. Mis au point artisanalement , il ne contient ni colorants, ni arômes artificiels. Une nouveauté surprenante pour accompagner betteraves rouges, salade ou omelette, déglacer une viande... Lire la suite
25cl
5.50 € 22.00 €/L
La Couture Boussey
La Ferme du Clos de la Mare
Empilables - collection - 3 x 25cl Les empilables sont des bouteilles de 25 cl d'huile ou vinaigre . Idéal en cadeau ou déco dans la cuisine . Lire la suite
3 x 25cl
16.49 € 21.99 €/L
La Couture Boussey
La Ferme du Clos de la Mare
Farine de blé complète - 1 kg Farine de blé pour vos pâtisseries, pains et sauces. Le blé et la farine sont produits sur la ferme du Clos de la Mare et écrasés sur meule de pierre ce qui vous donne une farine plus riche en son que les farines industrielles. Vous aurez du pain ou une pâte qui ont du goût et qui ne sèchent pas. Par ailleurs, elle est meilleure pour la digestion et le transit. Lire la suite
1 kg
2.90 € 2.90 €/KG
La Couture Boussey
La Ferme du Clos de la Mare
Huile de tournesol - 25cl Huile de cuisson et huile d'assaisonnement, produit simple, naturel sans additif, élaboré à la ferme, L'huile est extraite des graines récoltés sur l'exploitation sans ajout d'aucun solvant à la différence des huiles industrielles. Il s'agit donc d'une 1ere pression à froid, ce qui vous offre un produit sain, gouteux et d'une belle couleur jaune tournesol. Lire la suite
25 cl
3.50 € 14.00 €/L
La Couture Boussey
La Ferme du Clos de la Mare
Huile de tournesol - 50cl Huile de cuisson et huile d'assaisonnement, produit simple, naturel sans additif, élaboré à la ferme, L'huile est extraite des graines récoltés sur l'exploitation sans ajout d'aucun solvant à la différence des huiles industrielles. Il s'agit donc d'une 1ere pression à froid, ce qui vous offre un produit sain, gouteux et d'une belle couleur jaune tournesol. Lire la suite
50 cl
5.00 € 10.00 €/L
La Couture Boussey
La Ferme du Clos de la Mare
Huile de tournesol spray - 10cl Huile de cuisson et huile d'assaisonnement, produit simple, naturel sans additif, élaboré à la ferme. le format spray est idéal à offrir ou à s'offrir. L'huile est extraite des graines récoltés sur l'exploitation sans ajout d'aucun solvant à la différence des huiles industrielles. Il s'agit donc d'une 1ere pression à froid, ce qui vous offre un produit sain, gouteux et d'une belle couleur jaune tournesol. Lire la suite
10 cl
3.00 € 30.00 €/L
La Couture Boussey
La Ferme du Clos de la Mare
Huile de colza spray - 10cl Huile d'assaisonnement en spray idéal à offrir ou pour s'offrir... L'huile est extraite des graines récoltées sur la ferme sans ajout d'aucun produit chimique à la différence des huiles industrielles. Il s'agit donc d'une 1ere pression à froid, ce qui vous offre un produit sain, gouteux et d'une belle couleur jaune colza. L'huile de colza est naturellement riche en omega 3. L'huile de colza de Jean-Marie a reçu la médaille d'argent "Gourmet 2015" de l'APAV (Agence pour la Valorisation des Produits Agricoles), signe de la qualité de cette huile fermière. Lire la suite
10 cl
3.00 € 30.00 €/L
La Couture Boussey
La Ferme du Clos de la Mare
Huile de colza - 25cl Huile d'assaisonnement au petit gout noisette - L'huile est extraite des graines récoltés sur l'exploitation sans ajout d'aucun solvant à la différence des huiles industrielles. Il s'agit donc d'une 1ere pression à froid, ce qui vous offre un produit sain, gouteux et d'une belle couleur jaune colza. L'huile de colza est naturellement riche en omega 3. L'huile de colza de Jean-Marie a reçu la médaille d'argent "Gourmet 2015" de l'APAV (Agence pour la Valorisation des Produits Agricoles), signe de la qualité de cette huile fermière. Lire la suite
25 cl
5.60 € 22.40 €/L
La Couture Boussey
La Ferme du Clos de la Mare
Aigrette de bière - Empilable -25cl Lire la suite
UNITÉ
5.50 € 22.00 €/L
La Couture Boussey
La Ferme du Clos de la Mare
Huile de tournesol bidon - 2 l Huile de cuisson et huile d'assaisonnement, produit simple, naturel sans additif, élaboré à la ferme, L'huile est extraite des graines récoltés sur l'exploitation sans ajout d'aucun solvant à la différence des huiles industrielles. Il s'agit donc d'une 1ere pression à froid, ce qui vous offre un produit sain, gouteux et d'une belle couleur jaune tournesol. Lire la suite
2 L
20.00 € 10.00 €/L
La Couture Boussey
La Ferme du Clos de la Mare
Huile de colza bidon - 2 l Huile d'assaisonnement au petit goût noisette - L'huile est extraite des graines récoltés sur l'exploitation sans ajout d'aucun solvant à la différence des huiles industrielles. Il s'agit donc d'une 1ere pression à froid, ce qui vous offre un produit sain, gouteux et d'une belle couleur jaune colza. L'huile de colza est naturellement riche en omega 3. L'huile de colza de Jean-Marie a reçu la médaille d'argent "Gourmet 2015" de l'APAV (Agence pour la Valorisation des Produits Agricoles), signe de la qualité de cette huile fermière. Lire la suite
2 L
20.00 € 10.00 €/L
La Couture Boussey
La Ferme du Clos de la Mare
Farine de blé - 1 kg Farine de blé pour vos pâtisseries, pain et sauce. Le blé et la farine sont produits sur la ferme du Clos de la Mare et écrasés sur meule de pierre ce qui vous donne une farine plus riche en son que les farines industrielles. Vous aurez du pain ou une pâte qui ont du goût et qui ne sèchent pas. Par ailleurs, elle est meilleure pour la digestion et le transit. Lire la suite
1 kg
2.80 € 2.80 €/KG
La Couture Boussey
La Ferme du Clos de la Mare
Aigrette de cidre - les empilables - 25cL Les empilables sont des bouteilles de 25 cl d'huile ou vinaigre . Idéal en cadeau ou déco dans la cuisine . Ce produit est également disponible en collection 3x25cL : huile de colza,vinaigre de vin blanc à la framboise,aigrette de cidre Lire la suite
25cl
5.50 € 22.00 €/L
La Couture Boussey
La Ferme du Clos de la Mare
Huile de tournesol - Les empillables - 25cl Les empilables sont des bouteilles de 25 cl d'huile ou vinaigre . Idéal en cadeau ou déco dans la cuisine . Ce produit est également disponible en collection 3x25cL : huile de colza,huile de tournesol, vinaigre de vin blanc à la framboise,aigrette de cidre Lire la suite
25cl
5.50 € 22.00 €/L
La Couture Boussey
La Ferme du Clos de la Mare
Farine de blé - 3kg Farine de blé pour vos pâtisseries, pain et sauce. La différence avec votre farine habituelle de supermarché ? Le blé et la farine sont produits sur la ferme du clos de la mare et écrasés sur meule de pierre ce qui vous donne une farine plus riche en son que les farines industrielles. Vous avez ainsi du pain ou une pâte qui ont du goût et qui ne sèche pas. Par ailleurs, elle est meilleur pour la digestion et le transit. Le maitre mot de Jean Marie est le respect de la culture et de la graine. Il prend bien soin pour exemple de ne pas faire chauffer les graines par des écrasements mécaniques pour ne pas dégrader l'amidon. Lire la suite
3 kg
4.95 € 1.65 €/KG
La Couture Boussey
La Ferme du Clos de la Mare
Huile de colza - 50cl Huile d'assaisonnement au petit gout noisette - L'huile est extraite des graines récoltés sur l'exploitation sans ajout d'aucun solvant à la différence des huiles industrielles. Il s'agit donc d'une 1ere pression à froid, ce qui vous offre un produit sain, gouteux et d'une belle couleur jaune colza. L'huile de colza est naturellement riche en omega 3. L'huile de colza de Jean-Marie a reçu la médaille d'argent "Gourmet 2015" de l'APAV (Agence pour la Valorisation des Produits Agricoles), signe de la qualité de cette huile fermière. Lire la suite
50 cl
4.50 € 9.00 €/L
La Couture Boussey
La Ferme du Clos de la Mare
Farine de blé type 110 - 10 kg Farine de blé pour vos pâisseries, pain et sauce. La différence avec une farine industrielle ? Le blé et la farine sont produits sur la ferme du clos de la mare et écrasés sur meule de pierre ce qui vous donne une farine plus riche en son que les farines industrielles. Vous avez ainsi du pain ou une pâte qui a du goût et qui ne sèche, Le maitre mot de Jean Marie est le respect de la culture et de la graine. Il prend bien soin pour exemple de ne pas faire chauffer les graines par des écrasements mécaniques pour ne pas dégrader l'amidon. Lire la suite
10 kg
28.00 € 2.80 €/KG
La Couture Boussey
La Ferme du Clos de la Mare
Farine de sarrasin - 1 kg Farine de type 130, c'est à dire peu raffinée, cela signifie que la farine a conservé toutes ses qualités nutritionnelles et gustatives contrairement à une farine industrielle de type 50 par ex. Autre avantage: vous mettrez plus d'eau dans vos recettes, la farine est donc plus économique et cela vous permet de faire également des crêpes par exemples qui sèchent moins. Lire la suite
1 kg
4.90 € 4.90 €/KG