Mesclun - 250g
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250g
3.00 €
Description :

Mesclun 250g - Origine: Derchigny - France (76)




Informations complémentaires

Ce mélange se compose de pousses et de feuilles de différentes variétés dont la composition peut être très variable. Elle contient traditionnellement de la roquette et du cerfeuil auxquels se rajoutent 5 ou 6 variétés de salades : - mâche - scarole - laitue - trévise - chicorée sauvage - pissenlit - feuille de chène - frisée - romaine etc… En ce qui concerne la conservation, elle est la plus longue possible quand la salade est lavée, essorée et placée dans un saladier recouvert d'un film alimentaire. Petite astuce : pour ragaillardir une salade un peu fatiguée, la plonger quelques minutes sous l'eau tiède avant de la passer sous l'eau froide.


Les Jardins de derchigny

Jardins de Derchigny, Philippe

 

Philippe est un « jeune » maraicher..installé depuis 2011. En effet pour Philippe le maraichage est une passion devenu un véritable métier après un accident l’obligeant à se reconvertir. Après s’être occupé durant plusieurs années des jardins du château de Wargemont à Derchigny, cet autodidacte a commencé à planter quelques salades puis fort de son succès s’est développé sur 3 sites : Derchigny, Tourville la Chapelle et Saint Martin en Campagne, épaulé par sa femme et ses deux filles !

Comment avons-nous fait sa connaissance ? Grâce aux endives de terre que seuls les passionnés sont encore capables de produire !

Philippe cultive en plaine et sous serre, il n a pas l agrément bio mais teste et en expérimente beaucoup les techniques.


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