BOUCHERIE & CHARCUTERIE

Luneray
La ferme des 3 portes
Rôti de veau ficelé - 1 kg env. Rôti de 1kg environ. Veau de 5 à 7 mois élevé sous la mère. Noix, sous noix, quasi DLC : 8-10 jours à réception de votre panier Lire la suite
1kg env.
26.40 € 26.40 €/KG
Luneray
La ferme des 3 portes
Rôti de veau nature - 1 kg env. Rôti de 1 kg environ Veau de 5 à 7 mois élevé sous la mère. Noix, sous noix, quasi DLC : 8-10 jours à réception de votre panier Lire la suite
1 kg env.
24.95 € 24.95 €/KG
Luneray
La ferme des 3 portes
Rôti de veau Orloff - 1 kg env. Rôti de veau cru à cuire de 1kg env recette Orloff (Emmental, bacon) Lire la suite
1 kg env.
29.95 € 29.95 €/KG
Luneray
La ferme des 3 portes
Rouelle de porc - 2kg env. Porc élevé sur la paille et nourri aux céréales de l'exploitation (une alimentation "sèche" vous procure une viande gouteuse, et qui ne réduit pas à la cuisson). Conseil de Christian : Piquer la rouelle de porc avec de l'ail épluché et coupé en morceaux. Faire revenir dans 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive avec un oignon épluché et coupé en lamelles. Faire dorer de tous les côtés. Ajouter 1 bouteille de cidre. Saupoudrer de thym et ajouter 2 feuilles de laurier, saler et poivrer. Couvrir et cuire à four très doux pendant 2 h dans un grand faitout ou au four mais attention, couvert. Une demi-heure avant la fin de la cuisson, ajouter 8 pommes de terre lavées et coupées en morceaux (pas trop gros). Elles cuiront dans le bouillon au cidre. Lorsque la rouelle est cuite (après 2 heures), lier légèrement le fond de cuisson en ajoutant une bonne cuillère de moutarde à la sauce obtenue. Lire la suite
2kg env.
23.00 € 11.50 €/KG
Luneray
La ferme des 3 portes
Saucisses de Francfort - 4 x 85g env. Chair de porc, cuite, fumée, boyau naturel Lire la suite
4 x 85gr env.
5.90 € 17.35 €/kg
Luneray
La ferme des 3 portes
Saucisses de Strasbourg - 4 x 85g env. Cuite, non fumée, boyau naturel Lire la suite
4 x 85gr env.
5.90 € 17.35 €/kg
Luneray
La ferme des 3 portes
Saucisses de Toulouse - 2x160g env. 2 saucisses de Toulouse x 160g chacune. Chair de porc salée poivrée, boyau naturel Lire la suite
2 x 160gr env.
4.50 € 14.06 €/kg
Luneray
La ferme des 3 portes
Saucisses fumées à cuire - 2 x 200gr env. Ces saucisses sont élaborées sur l'exploitation avec les porcs de la ferme des 3 portes. Lire la suite
2 x 200 gr env.
3.50 € 8.75 €/kg
Luneray
La ferme des 3 portes
Saucisson à l'ail fumé - 200gr env. chair de porc et ail, fumée Lire la suite
200gr env.
3.10 € 15.50 €/KG
Luneray
La ferme des 3 portes
Saucisson à l'ail nature - 200g env. chair de porc et ail Lire la suite
200gr env.
3.10 € 15.50 €/KG
Luneray
La ferme des 3 portes
Saucisson sec de bœuf - 1 pièce Le saucisson est composé uniquement de viande bœuf de la ferme des 3 portes (blonde d’aquitaine) et d’épices. Pas de fruits à coque, pas d'arachide mais un peu de lait pasteurisé de la ferme. Lire la suite
200 gr env.
6.10 € 30.50 €/KG
Luneray
La ferme des 3 portes
Saucisson sec de porc - 1 pièce Un best of ! Le saucisson sec de porc est très peu gras, il est composé uniquement de viande de porc de la ferme des 3 portes et d’épices. Pour info pour les allergies: pas de fruits à coque, pas d'arachide mais un peu de lait pasteurisé de la ferme. Pièce de 180 / 220g env. prélevé sur une grande ficelle. Le séchage etant naturel, il se peut effectivement que le poids varie legerement d'une semaine sur l'autre ou d'une saison à l'autre selon l'hygrometrie naturelle de l'air. Lire la suite
200 gr env.
6.10 € 30.50 €/KG
Luneray
La ferme des 3 portes
Sauté de porc - 1kg env. Porc élevé sur la paille et nourri au sec Lire la suite
1kg env.
11.50 € 11.50 €/KG
Luneray
La ferme des 3 portes
Steaks - 2 x 150gr env. Idéal pour confectionner un steak au poivre (noir ou vert), à l'échalote, au Neuchâtel ou même au Roquefort. Les steaks sont pièces à la main par l’équipe des 3 portes, il peut donc y avoir un écart de +/-10% sur le poids annoncé. Lire la suite
2 x 150 gr
7.10 € 23.67 €/kg