BOUCHERIE & CHARCUTERIE

Luneray
La ferme des 3 portes
Pièces de basse côte - 2 x 300g env. Viande blonde d'aquitaine réputée pour sa finesse de grain et son faible taux de matière grasse. Lire la suite
2 x 300 gr
12.50 € 20.83 €/kg
Luneray
La ferme des 3 portes
Plateau de charcuterie pour 10 personnes La charcuterie vous est vendue tranchée et présentée sur un plateau carton - Cette préparation est réalisée la veille de votre livraison, la charcuterie est donc à consommer fraiche le jour même. Si vous souhaitez le consommer plus tard, merci de nous mettre un petit mail ou nous appeler afin que nous mettions les produits en papier fraicheur pour faire votre plateau vous même. Lire la suite
Pour 10 pers.
38.00 €
Luneray
La ferme des 3 portes
Plateau de viande froide pour 10 personnes Plateau de viande froide fabriquée et composée par la ferme des 3 portes avec les produits de la ferme: 20 tranches de boeuf cuit blonde d'aquitaine, 10 tranches de porc élevé sur paille. Cette préparation a ete réalisée le matin même de votre livraison (le jeudi ou le vendredi), elles est donc à consommer frais le jour même ou le lendemain. Lire la suite
Pour 10 pers.
36.00 €
Luneray
La ferme des 3 portes
Poitrine de porc à griller - 600g env. Porc sur paille de la ferme des portes Lire la suite
600gr env.
5.70 € 9.50 €/KG
Luneray
La ferme des 3 portes
Poitrine de porc demi sel - 500gr env. Pour la réalisation de vos potées, pot au feu... et bien d'autres recettes encore ! Avis de Christian, le professionnel: "La poitrine de porc demi sel (ou petit salé cru) est "juste" salée : Suffisamment pour apporter cette texture, ce moelleux et surtout ce goût inimitable dans une potée ou pour accompagner des lentilles. Pas besoin de le dessaler pendant des heures comme le faisaient nos grand mères." Cuit dans un bouillon pour accompagner une bonne choucroute ou avec des lentilles... Une viande savoureuse à souhait ! Lire la suite
500 gr env.
4.90 € 9.80 €/kg
Luneray
La ferme des 3 portes
Poitrine fumée - 500g env. Poitrine de porc fumée, 500g env. Lire la suite
500gr env.
7.50 € 15.00 €/KG
Luneray
La ferme des 3 portes
Poitrine marinée à la moutarde à l'ancienne - env. 4 tranches - 600gr env. Poitrine de porc marinée à la moutarde à l'ancienne, environ 4 tranches soit 600g env. Lire la suite
600gr env.
6.60 € 11.00 €/KG
Luneray
La ferme des 3 portes
Rôti de bœuf 1ère categorie - 1 kg env. Rôti de bœuf d'environ 1kg pour 6 personnes. Viande blonde d'aquitaine réputée pour sa finesse de grain et son faible taux de matière grasse. Rôti prélevé dans le tende tranche, rond de tranche grasse ou filet de tranche. Mis sous vide, il peut être consommé dans les 8-10 jours à réception de votre panier Lire la suite
1kg env.
22.95 € 22.95 €/kg
Luneray
La ferme des 3 portes
Rôti de bœuf 2ème categorie (gite, rond gite) - 1 kg env. Le rôti 2e catégorie est tout aussi tendre mais un peu plus saignant que le rôti de 1ère catégorie. Viande blonde d'aquitaine réputée pour sa finesse de grain et son faible taux de matière grasse.   Le rôti 2e catégorie est prélevé dans le gîte, rond gîte.   Mis sous vide, il peut être consommé dans les 8-10 jours à réception de votre panier Lire la suite
1kg env.
18.90 € 18.90 €/kg
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La ferme des 3 portes
Rôti de porc cuit - 4 x 85g env. Rôti de porc cuit 4 tranches de 85g Lire la suite
4 x 85gr
6.50 € 25.49 €/kg
Luneray
La ferme des 3 portes
Rôti de porc filet à la moutarde à l'ancienne - 1 kg env. Rôti de porc cru mariné dans une marinade moutarde à l'ancienne et décoré avec herbes et moutarde A cuire démarrage four froid une bonne heure, 160° Porc de la ferme des 3 portes, élevage porc sur paille nourri aux céréales de l'exploitation, ce qui vous confère une viande gouteuse, qui ne réduit pas à la cuisson Rôti préparé par l’équipe de charcutiers de la ferme des 3 portes la veille de votre livraiosn, mis sous vide, ce qui vous permet de le consommer dans les 6j ou de le surgeler éventuellement dans son emballage sous vide. Lire la suite
1 kg env.
14.95 € 14.95 €/KG
Luneray
La ferme des 3 portes
Rôti de porc filet à la provençale - 1 kg env. Rôti de porc cru mariné dans une marinade oignons, tomates, huiles olive, poivrons, herbes et décoré avec herbes et tomates. A cuire démarrage four froid une bonne heure, 160° Porc de la ferme des 3 portes, élevage porc sur paille nourri aux céréales de l'exploitation, ce qui vous confère une viande gouteuse, qui ne réduit pas à la cuisson Rôti préparé par l’équipe de charcutiers de la ferme des 3 portes la veille de votre livraiosn, mis sous vide, ce qui vous permet de le consommer dans les 6j ou de le surgeler éventuellement dans son emballage sous vide Lire la suite
1 kg env.
14.95 € 14.95 €/KG
Luneray
La ferme des 3 portes
Rôti de porc filet ou échine - 1kg env. Retrouvez le gout d'un vrai rôti (car élevage traditionnel sur paille nourri aux céréales de l'exploitation, ce qui vous donne une viande gouteuse qui ne réduit pas à la cuisson). Attention à ne pas le cuire aussi longtemps que votre rôti habituel car à la ferme le rôti est moins gras - Nous vous conseillons 1h, démarrage four froid 160° Lire la suite
1kg env.
13.95 € 13.95 €/KG
Luneray
La ferme des 3 portes
Rôti de poulet désossé farci et ses petits lardons - 1kg Poulet désossé farci et ses petits lardons, 1kg env 22,30€/kg - Poulet élevé sur la ferme de la longue haie et préparé avec une farce par la ferme des 3 portes. L'ensemble est ficelé en rôti, mis sous vide, prêt à mettre au four. 1kg env ce qui correspond à 5/6 mangeurs Produit mis sous vide, ce qui vous permet de le conserver 8 jours après réception de votre panier au réfrigérateur (ou éventuellement de le surgeler) Lire la suite
1 kg env.
22.50 € 22.50 €/KG