Vos produits frais et de saison en direct de nos exploitations !

 Nous, les producteurs 

Entrez dans nos fermes

Nous sommes tous différents. Chacun de nous a sa propre histoire.
Alors soyez curieux et venez nous rencontrer.

La Cidrerie de St Aignan sur Ry
Cidre, jus de pomme Pour Olivier, produire du bon ne va pas sans le respect de nos ressources. Du goût oui mais le respect de la terre aussi ! Le BIO est donc une évidence dans le choix de son mode de production… Lire +

La ferme de Bonnetôt
L'Apéro du Père François A la ferme de Bonnetôt, Gaëtan a pris la relève et parmi ses nombreuses productions, il y en a une qui retient l’attention de Gaëtan : les pommes. C’est avec elles qu’il prépare ses délicieux alcools à consommer avec modération.
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La Fromagerie Dumesnil
Fromagerie à la ferme Corinne transforme le lait des vaches élevées par son mari en de délicieux fromages au lait cru.
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La ferme de Crasville
Des œufs fermiers Sabine Faucon prend soin de ses poules pour vous proposer de bons œufs frais de la ferme.
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La ferme des Trois Portes
Bœuf, porc, veau et charcuterie de la ferme Blandine et Jean-Eudes élèvent leur troupeau de Blondes d’Aquitaine et leurs porcs avec beaucoup d’attention et de manière traditionnelle. Leurs porcs sont élevés sur paille et les vaches soigneusement sélectionnées pour la finesse de leur grain de viande.
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La ferme du Colombier
Les canards de Plein Air Patrice a reçu l’amour du foie gras et des bons produits en héritage ! Il le valorise pour votre plaisir dans ses terrines et ses canards.
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Le phénix, M. Séron
Poissons et crustacés en direct du port de Dieppe Sur le port de Dieppe, M. Séron est un mareyeur passionné qui sélectionne pour vous le meilleur de la pêche du jour.
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Les Normandises de la ferme du Pradon
Terrines, pétillant de pommes et cidre Emmanuel est très attaché à agir collectivement dans le respect de tous : du consommateur qui peut satisfaire à ses nouvelles attentes, du producteur à la recherche de valorisation de ses produits et de son environnement.
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La ferme du Coudroy
Yaourts, beurre et lait fermier Trois frères transforment leur lait sur leur ferme pour vous proposer des produits de qualité. Lait entier, yaourts au lait du jour, sans additifs ni conservateurs ! 100 % sains !
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 Carte des producteurs 
 Nous découvrir 

Manger local en toute simplicité


Nous sommes un collectif de producteurs de la région, inscrits dans une nouvelle ère de consommation. Notre ambition ? Mettre de bons produits dans votre quotidien !

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Nous sommes tous agriculteurs mais aussi pêcheurs ou artisans... amoureux des bons produits. Légumes, viande, poisson, produits laitiers ou encore boissons et soins du corps. Nous vous proposons nos produits en direct de nos exploitations pour consommer autrement. Consommer local, de saison, en toute simplicité. Aux Fermes d’ICI vous trouverez du goût et des produits authentiques qui vous donneront envie de cuisiner. Envie de prendre soin de vous et de votre assiette.

Tous les produits proposés ici, proviennent directement de nos fermes, et c’est vous qui choisissez : les fermes mais aussi les produits dont vous avez besoin. Et ces produits, on vous les livre au plus près de chez vous ! Ca c’est une bonne nouvelle non ?

Aux Fermes d’Ici vous trouverez aussi des producteurs et une équipe à votre écoute, pour partager vos besoins ou encore vous conseiller ; consommer autrement ça s’apprend.

Pour vous proposer encore plus de produits et une meilleure accessibilité, les Fermes d’Ici c’est un premier magasin à Yvetot et les magasins de nos producteurs dans lesquels vous retrouvez nos produits.

Aux Fermes d’Ici, on veut que vous ayez envie de revenir. Alors il faut que vous vous sentiez bien. En plus, tout le monde y gagne, y compris l’environnement.


On vous livre aussi ! Mais après avoir pris le temps de connaitre votre besoin pour y répondre très précisément avec des prix de pros ! Rendez-vous ICI




 Notre crédo 

Et pourquoi c’est si bon ?



Nous avons la conviction que manger local est bon ! Bon pour vous Bon pour notre économie locale Bon pour la planète. Bon tout court !

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Nous aimons investir notre énergie dans la réalisation de produits de qualité, avec une obsession du bon goût et du bien fait. C’est pour cela que nous sommes si enthousiastes à partager tout cela avec vous.

Aux Fermes d’Ici nous travaillons dur pour vous satisfaire et vous surprendre, au rythme des saisons, en phase avec la nature. Pour consommer mieux..

C’est tout cela, et uniquement cela... que nous vous apportons aussi dans votre brouette. Pas d’OGM, le moins d’emballage possible, pas ou peu d’additifs ni de conservateurs.

Derrière chaque produit, il y a son producteur : vous pouvez suivre l’histoire du produit à la trace....et souvent il a été transformé sur place, avec le lait du jour pour les yaourts par exemple. Venez nous rencontrer dans nos différents magasins, sur les marchés, dans nos fermes. Nous ouvrons nos fermes, vous racontons notre passion et nos convictions. En fait la traçabilité c’est facile : pas d’intermédiaire, juste les Fermes d’Ici comme facilitateur, pour un maximum de franchise et…de fraicheur.

Eh oui, nos exploitations sont situées en moyenne à 80 km de votre point relais. Et si exceptionnellement ça vient de plus loin, c’est parce que l’hiver nous manquons de vitamines chez nous…. en toute transparence, cela s’appelle les Fermes d’Ailleurs.

Notre organisation sélectionne pour vous les producteurs, pour la qualité de leur mode de production et la qualité gustative de leurs produits.

Chacun a son histoire : le porc de Blandine et Jean- Eudes est nourri aux graines de lin et élevé sur paille ; les légumes de Jérémy sont bio ; les vaches d’Aldric ne sont nourries qu’à l’herbe ….

Pour bien choisir, en consomm’acteur, venez découvrir nos spécificités. Mais toujours des produits simples, de saison, pour cuisiner plus et manger mieux?


Nous sommes organisés collectivement pour vous offrir un large choix et une autre manière de consommer. Tout ça, en répondant à notre mode de vie moderne. Notre modèle coopératif s’assure d’un juste partage de la valeur pour pérenniser la qualité et l’économie locale.




 L'équipe 

Nous faisons le lien

Une petite équipe de proximité, pour organiser et faire tourner la boutique... Passionnés, motivés,
aussi proches de vous que des producteurs... le liant de la sauce, c’est nous.

Valentine
De l’énergie et des valeurs pour fixer le cap Armée de belles convictions et d'une énergie folle, Valentine a créé les Fermes d'Ici en 2012. Fille et femme d’agriculteur, Valentine a créé son premier entrepôt sur la ferme. Œuvrant pour la diffusion de produits locaux respectueux des hommes et de notre terre, elle a offert une belle croissance à l'entreprise et reste pleine d'idées pour l'avenir !

Nicolas
Un nouveau magasin ? Nicolas fait partie de ces passionnés qui ne restent pas les deux pieds dans le même sabot et mettent réellement le terme "consom'acteurs" au cœur de leur philosophie de vie. Fort d'une expérience riche et variée au sein la grande distribution et du monde de l'entreprenariat, il est le moteur du développement des magasins et des points relais.

Maxime
Au service des pros Max est le jeunot de l'équipe. Fervent défenseur du goût et passionné par le monde agricole, il est aussi force de proposition pour améliorer le contenu qualitatif et gustatif de vos commandes. Rugbyman à ses moments de loisir, il apporte sa convivialité et sa réactivité au développement de notre clientèle de professionnels de la restauration en leur proposant de bons produits locaux.

Ludivine
Elle créé le lien Arrivée dans l'équipe en mars 2014 après une expérience parisienne en bio-statistiques, Ludivine nous permet d'appréhender le développement avec sérénité... Ludivine a une qualité incroyable: l'amour de l'autre. Clients, producteurs ou collaborateurs, elle crée le lien... Elle est en charge de la gestion du site et de la communication.

Mickael
Un colibri* qui fait sa part Mickaël est papa de 3 filles et habite dans le village de notre entrepôt principal. Il travaille aux Fermes d’Ici en soutien de l’équipe pour les marchés, les préparations de commandes et les livraisons. Mickaël est convaincu que consommer autrement devient urgent pour la planète et l’avenir de ses enfants.. C’est pour cela qu’il a choisi de travailler sur une structure qui participe à faire bouger les lignes.
*vous connaissez la légende amérindienne du colibri ?

Francois
La rigueur au service de l’efficacité François est aux côtés de Valentine depuis 2012. Tantôt au bureau, tantôt sur la route ou à bricoler dans l'entrepôt, François comme le reste de l'équipe est "tout terrain". Il est particulièrement en charge de la gestion et manipule les chiffres comme personne. Deux qualités pour le décrire ? Sans hésiter : rigueur et efficacité.

 Comment ça marche ? 

Allez, je me laisse tenter


Vous choisissez.. où vous voulez être livré, ce que vous voulez commander, les producteurs avec qui vous voulez travailler... en toute liberté !

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Un petit tour sur la carte des points relais. Il y en a un près de chez vous ou sur votre route ? Super ! Votre employeur ou votre CE est déjà fan et il y a un point relais sur votre lieu de travail ? Génial... et s’il n’y en a pas, pourquoi ne pas proposer cette solution ?

Un petit tour sur la carte des points relais (ci-dessous)... Il y en a un près de chez vous sur votre route ? Super. Votre employeur ou votre comité d'entreprise est déjà fan et a mis en place un point relais d'entreprise ? Encore, mieux, vous êtes livrés sur votre lieu de travail ! Et s'il n'y a pas encore pensé, peut-être pouvez vous lui proposer cette solution et parler de ce nouveau mode de consommation avec vos collègues ? Ne vous inquiétez pas, il y en aura pour tout le monde. Partagez sans hésiter.

En fonction de votre point relais, les produits disponibles dans votre zone vous sont proposés. Il n’y a plus qu’à choisir... en fonction de vos goûts et pourquoi pas en fonction des producteurs qui vous ont séduit ? Remplissez votre brouette, selon vos envies !

Pas envie de réfléchir ? Envie de vous laisser surprendre ? On vous a préparé la brouette de la semaine qui va bien. Dites-nous combien vous êtes à table, on s’occupe du reste. Mieux, vous choisissez la recette qui vous tente et votre brouette sera remplie de tous les ingrédients nécessaires ... avec la fiche recette, bien sûr !

La brouette est pleine ? Alors il ne vous reste plus qu’à payer ... quelques clics munis de votre carte bleue et le tour est joué.

Le week-end et les plaisirs gustatifs sont proches... Votre brouette vous attend jeudi ou vendredi (selon votre point relais) ..., bien conditionnée dans un sac consigné écologie oblige ! – cabas ou isotherme si le point relais n’a pas de frigo – que vous nous rapporterez à votre prochain retrait ! Oui, on est sûrs que vous reviendrez ! Nos produits ont un vrai gout de reviens-y ....

CARTE DES POINTS RELAIS

Points relais particuliers

Points relais entreprises : réservé exclusivement aux salariés





 Votre brouette 

Pour votre brouette on vous propose…

Aux Fermes d’Ici votre panier est une brouette... Eh oui vous êtes
chez les agriculteurs ! Et puis, dans une brouette, il y a de la place...

 Conseils pratiques 

Chouchoutez nos produits


Pour que toute notre énergie soit préservée jusqu’au bout, quelques nouvelles habitudes sont bonnes à prendre.

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Consommer des produits frais directement issus de la ferme ou des ateliers de transformation des agriculteurs va vous demander quelques petites adaptations de vos habitudes ! Rien de compliqué, juste quelques nouveaux réflexes à acquérir ! Et oui, il n’y a pas tous les conservateurs habituels dans nos produits.... Alors ils demandent à être un peu bichonnés pour que vous en profitiez pleinement.

Les FERMES D’ICI vous garantissent une livraison sans rupture de la chaîne de froid. Ensuite, à vous de jouer !

Les oeufs, la charcuterie fraiche, la crème, les fromages frais et le fromage blanc sont les produits les plus fragiles, nous conseillons de les transporter au frais. En effet, contrairement aux produits industriels habituellement achetés au supermarché, nos produits n’ont aucun additif ni conservateur. Ils ne peuvent donc pas se passer de froid !

Les dates limite de conservation (DLC) sont indiquées sur les produits. La charcuterie est découpée et préparée la veille ou le matin même de la livraison. A consommer dans les 3 ou 4 jours.

Conservez vos fromages dans un endroit frais (12-14°C). A défaut de cave, le bac à légumes du réfrigérateur ferra l’affaire. Les fromages frais sont à conserver au réfrigérateur.

Nos fruits et légumes sont cueillis au plus proche de leur maturité la semaine de votre livraison. Fruits, tomates et pommes de terre n’aiment pas le frigo.

Consommez-les au fur et à mesure de leur maturation. Si au creux de votre main le fruit est souple, régalez-vous, s’il est encore ferme, un peu de patience.

La plupart des légumes sont à mettre dans le bas de votre réfrigérateur mais attention ils peuvent se déshydrater rapidement dans un frigo ventilé : protégez-les.

Pour la viande, nous avons opté pour un conditionnement sous-vide (sans oxygène, pas d’oxydation), idéal pour optimiser sa conservation.

Sa couleur est légèrement différente : la viande rouge perd son éclat pour devenir grenat presque noire. Les viandes blanches ont tendance à devenir un peu beige. Mais rassurez-vous, c’est tout à fait normal. Ouvrez le sachet et aérez la viande quelques minutes avant de la cuisiner. Elle retrouvera sa belle couleur d’origine. Ne vous étonnez pas, à l’ouverture d’une odeur un peu soutenue, c’est normal, en quelques minutes il n’y paraîtra plus.

Mais attention de bien conserver votre viande dans la partie la plus froide de votre réfrigérateur : ne rompez pas la chaine du froid et respectez la date limite de consommation. Après ouverture, il est préférable de consommer la viande dans les 24 heures.





 Recettes 

Notre chef vous accompagne

Christian, chef atitré des Fermes d’Ici vous propose des recettes simples et gustatives...
Il a même préparé les brouettes qui vont avec ses recettes ! Laissez-vous porter et mettez votre toque !

 Traiteur 

Et si vous nous laissiez-faire ?


Les Fermes d’Ici proposent une activité traiteur autour de Dieppe, Rouen, Yvetot, Le Havre. Buffet, en intérieur ou en plein-air, chef à domicile... à vous de choisir.

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L’activité traiteur, c’est Marie ! Et Marie ça pétille alors, «Attention, nous vous mettons en garde : vous ne trouverez chez nous que des produits de saison choyés par une cuisine maison, en provenance d’un rayon de 80km en moyenne de votre lieu de réception!

Bienvenue aux amateurs de saveurs authentiques,



valentine@lesfermesdici.fr

En nous choisissant vous pénétrez dans l’univers de la bonne humeur !

La cuisine est effectuée sur votre lieu de réception à base de produits extra-frais avec notre matériel professionnel.

Nous répondons à toutes vos demandes : repas de 20 personnes au cocktail de 1 000 personnes, de la formule «buffet», «plein air» ou « chef à domicile».

Rien n’est figé, votre buffet peut contenir tout ce que vous avez envie d’offrir à vos invités !

Composez votre menu de réception à la carte !

N’hésitez pas à nous appeler ou nous solliciter par mail pour un devis.

Le Fermier d’Ici revêt son tablier noir et arbore fièrement son chapeau de paille pour vous servir et met un point d’honneur à ne pas utiliser de vaisselle jetable !

Nos déchets sont scrupuleusement triés selon une éthique écologique qui nous tient à coeur afin de vous sensibiliser au développement durable.»